کلمپه بدون طرح و نقش، شبیه یک کلوچه معمولی است. قالبهای کلمپه طرحهای اسلیمی، گل و نقشهای سنتی دارند که باعث میشود شیرینی شما ظاهر بسیار شیک و حرفهای پیدا کند.
طرحهای حک شده روی قالب فقط جنبه تزیینی ندارند؛ این فرورفتگیها به خمیر کمک میکنند تا در فر بهتر شکل بگیرد و مغز آن (خرما) به درستی در میان شیرینی جای بگیرد و حرارت به شکل متناسب پخش شود.