آرد تردان نوعی آرد مخصوص قنادی است که برای تهیه شیرینیها و محصولات با بافت ترد و لطیف استفاده میشود. این آرد به دلیل ویژگیهای خاص خود، در میان قنادان حرفهای و خانگی محبوبیت زیادی دارد.
برای تهیه شیرینیهای خشک، بیسکویت و خمیرهای ترد بسیار مناسب است.