پوست کن ماهی

• جدا کردن فلس با چاقو زمان‌بر است و ممکن است نیمی از فلس‌ها باقی بمانند. فلس‌گیرها طوری طراحی شده‌اند که با چند حرکت رفت و برگشتی، حجم زیادی از فلس‌ها را به یک‌باره جدا کنند.
• بزرگترین معضل تمیز کردن ماهی، پرتاب شدن فلس‌ها به اطراف (روی کابینت، دیوار یا حتی صورت) است. برخی از مدل‌های پوست‌کن ماهی دارای محفظه یا درپوش هستند که فلس‌ها را در خود جمع می‌کنند و از پخش شدن آن‌ها در آشپزخانه جلوگیری می‌کنند.