پودر آگار آلمانی
- پودر آگار آلمانی
- وزن: 50 گرم
کاربرد پودر آگار
- ژلهسازی گیاهی: برخلاف ژلاتین که منشأ حیوانی دارد، آگار کاملاً گیاهی است و برای گیاهخواران (وگانها) بهترین گزینه برای تهیه انواع ژله، پاستیل و دسر است.
- بافتدهنده و غلظتدهنده: برای سفت کردن انواع کرمها، موسها، پودینگها و همچنین تهیه پنیرهای گیاهی کاربرد دارد.
- مقاومت به حرارت: یکی از ویژگیهای جالب آگار این است که برخلاف ژلاتین، در دمای محیط هم ذوب نمیشود و میتواند شکل خود را حفظ کند. به همین دلیل برای دسرهایی که قرار است مدت طولانیتری در دمای محیط بمانند، عالی است.
- پودر آگار آلمانی در دسرهایی مانند ژلههای گیاهی، پاناکوتا، موس، پاستیل، کرمهای قنادی و برخی سسهای خاص کاربرد دارد. این محصول در دمای بالاتر نسبت به ژلاتین سفت میشود و در برابر گرما نیز پایداری بیشتری دارد، به همین دلیل انتخابی ایدهآل برای استفاده در دسرهای مدرن و وگان محسوب میشود.
ویژگیهای محصول
- ژلکنندگی قوی و سریع
- منبع گیاهی و طبیعی
- مقاومت بالا در برابر حرارت
- بدون طعم و بو
- مناسب برای رژیم وگان و گیاهخواری
- عملکرد پایدار در دسرهای حرفهای
ریال4,300,000
دسترسی: 11 در انبار
