• توجه: این محصول فقط برای شهر مشهد قابل ارسال است!
• خامه 1 کیلویی کولاک
• انقضا: 6 ماه
• ترکیبات : خامه . شیر . شکر . چربی شیرین و اردی . کره حیوانی و…
• مینارین قنادی شیرین شده منجمد پاستوریزه (فرمول1)
• خامه 1 کیلویی کولاک یکی از پرکاربردترین خامه‌های قنادی برای مصارف حرفه‌ای و نیمه‌حرفه‌ای است که به دلیل قدرت فرم‌گیری مناسب، بافت سبک و پایداری مطلوب، در بسیاری از قنادی‌ها، شیرینی‌پزی‌ها و مراکز تولید کیک مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خامه پس از فرم گرفتن، ساختاری یکدست، حجیم و نرم ایجاد می‌کند و برای انواع خامه‌کشی، فیلینگ و تزئینات قنادی گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود.
• بسته‌بندی 1 کیلویی این محصول باعث شده برای قنادی‌های پرمصرف، کارگاه‌های تولید کیک و شیرینی و مراکز دسرسازی انتخابی اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه باشد.

طعم خامه کولاک

• خامه کولاک دارای طعمی متعادل، خامه‌ای و نسبتاً شیری است. میزان شیرینی آن به گونه‌ای تنظیم شده که در اکثر کیک‌ها و دسرها نیازی به افزودن شکر اضافی وجود ندارد.
• ویژگی‌های طعمی:
• طعم خامه‌ای ملایم و دلپذیر
• شیرینی کنترل‌شده و متعادل
• بدون ایجاد حس چربی بیش از حد
• مناسب ترکیب با انواع طعم‌دهنده‌ها و اسانس‌ها
• سازگار با شکلات، وانیل، قهوه، کارامل و میوه‌ها

بافت و ساختار

• یکی از ویژگی‌های مهم خامه کولاک، ایجاد بافتی نرم، ابریشمی و یکنواخت پس از فرم‌گیری است.
• بافت سبک و مخملی
• قابلیت ایجاد سطح صاف روی کیک
• ساختار یکنواخت و بدون دانه‌دانه شدن
• برش‌پذیری مناسب در کیک‌های لایه‌ای
• حفظ لطافت پس از نگهداری در یخچال

قدرت فرم‌گیری

• خامه کولاک از نظر فرم‌دهی در گروه خامه‌های با قدرت فرم‌گیری بالا قرار می‌گیرد.
• افزایش حجم مناسب هنگام همزدن
• ایجاد قله‌های پایدار و مستحکم
• مناسب برای ماسوره‌زنی حرفه‌ای
• قابلیت اجرای گل‌های خامه‌ای
• مناسب کاور و روکش کیک